Festivaler och kultur i Spanien: Semesterkalender, unika traditioner och gastronomi
10 november
Spanien är ett land med ett rikt kulturarv, känt för sitt färgstarka kalejdoskop av helgdagar och traditioner som lockar turister från hela världen. Här har varje region, stad och till och med by sina egna unika festivaler som speglar spanjorernas månghundraåriga traditioner, religiösa seder och kärlek till livet. I den här artikeln kommer vi att prata om de viktigaste helgdagarna i Spanien, deras egenskaper och de gastronomiska nöjen som är förknippade med dem.
Januari: Festival of the Three Kings (Día de los Reyes Magos)
När: 6 januari Var: Hela Spanien
De tre kungarnas högtid avslutar jul- och nyårshelgerna i Spanien. Man tror att det var magerna (tre kungar) som kom med gåvor till Jesusbarnet, så den här dagen får spanska barn gåvor. På kvällen den 5 januari arrangerar städer färgglada parader (Cabalgata de los Reyes), där karaktärer utklädda till magi kastar godis till barn. Den här dagen dyker den traditionella roscón de reyes-pajen upp på borden, dekorerad med frukt och fylld med grädde.
Mars-april: Stilla veckan (Semana Santa)
- När: Veckan före påsk
- Var: Hela Spanien, särskilt Andalusien och Kastilien och León
Semana Santa eller Stilla veckan är en av de viktigaste och mest högtidliga högtiderna i det katolska Spanien. Detta är tiden för processioner som återskapar scener från Jesu Kristi liv. Några av de mest kända processionerna äger rum i Sevilla, Malaga, Valladolid och Toledo, där deltagarna bär kostymer och huvor, spelar musik och bär helgonskulpturer. Efter ceremonierna samlas spanjorerna vid bordet, där det är brukligt att äta torrijas (liknande krutonger med honung och kanel) och bacalao (torsk) som fastelavnsrätter.
Juli: Pamplona Fiesta (Canfermines) och Encierro
När: 6-14 juli
- Var: Pamplona, Navarra
Även känd som San Fermin, denna festival inkluderar den berömda körningen av tjurar genom gatorna i Pamplona. Tusentals våghalsar från hela världen deltar i loppet, jagade av tjurar, vilket gör festivalen till ett av de mest spännande skådespelen i Spanien. Förutom loppet arrangerar festivalen konserter, fyrverkerier och speciella evenemang. Regionens gastronomi lämnas inte heller utanför, och under San Fermins dagar kan du prova Navarrasiska rätter som torskägg och fritos gjorda på grönsaker och skaldjur.
Augusti: La Tomatina
- När: Sista onsdagen i augusti
- Var: Buñol, Valencia
La Tomatina är en festival under vilken deltagarna har en enorm tomatkamp. Denna färgglada och glada semester lockar många turister som glatt kastar mogna tomater på varandra. Efter "striden" ordnar staden en allmän städning, och deltagarna går till ett firande där de kan prova traditionella valencianska rätter som paella, tapas och lokalt vin.
September: Mercè-dagen
När: 24 september
- Var: Barcelona, Katalonien
Merce Day firas i Barcelona och är tillägnad stadens beskyddare, Jungfrun av Merced. Festivalen inkluderar parader av gigantiska dockor, elddanser (correfocs), uppträdanden av artister och konserter. En av festivalens unika egenskaper är byggandet av "mänskliga torn" (castell), när festivaldeltagare står ovanpå varandra för att bilda torn av människor. Festivalen erbjuder också lokala rätter som fouette, botifarra och färska skaldjur.
Oktober: Riojas vinfestival
När: 21 september – 5 oktober
- Var: Logrono, La Rioja
Denna festival äger rum i vinregionen La Rioja och firar druvskörden. Här kan du se traditionella ceremonier med skörd och pressning av druvor, prova olika typer av vin och rätter som passar perfekt till regionens viner, som tapas och berömda spanska ostar. Vinfestivalen lockar vinkännare och gourmeter, vilket skapar en atmosfär full av nöje och smakupptäckt.
November: Festival of All Saints (Día de Todos los Santos)
När: 1 november Var: Hela Spanien
Alla helgons dag är en dag då spanjorerna hedrar minnet av de döda genom att besöka kyrkogårdar och ta med blommor till gravarna. Den här dagen kan du se godis på bordet förknippade med minnet av förfäder, till exempel "huesos de santo" (mandelrullar med grädde) och "buñuelos de viento" (små munkar med fyllning). Högtiden påminner oss om respekt för traditioner och kulturella rötter.
December: jul och nyår
När: 24-31 december Var: Hela Spanien
Julen i Spanien tillbringas i familjekretsen och delikatesser som jamon, skaldjur och traditionella sötsaker (turron, polvoron) finns ofta på bordet. Det nya året firas med nöje, med musik och dans, och vid midnatt äter spanjorerna 12 druvor – en för varje slag på klockan – för att bringa lycka till på det nya året.
Spanska festivaler är inte bara unika traditioner och kostymer, utan också en rik gastronomisk variation. När du kommer till Spanien för en av festivalerna kan du bekanta dig med landets kultur och prova rätter som bevarar och för vidare generationers smakminne.