Dagens meny på restaurant Nelsi koster bare 11,50 €. Stedet tilbyr en unik gastronomisk kombinasjon – hjemmelaget moldovsk og bulgarsk mat, på adressen C/ Antonio Machado, 135, midt i hjertet av spanske Torrevieja.
Smak av tradisjoner ved Costa Blanca: En anmeldelse av «Dagens meny» på restaurant Nelsi i Torrevieja
Den spanske tradisjonen med Menú del día (dagens meny) har lenge vært en uunnværlig del av hverdagen for både lokalbefolkningen og turister. Vanligvis serverer restauranter klassiske middelhavsretter: gazpacho, paella eller ovnsbakt fisk. Men midt i Torrevieja, i gaten C/ Antonio Machado, 135, bryter restaurant Nelsi de vanlige stereotypene. Her inviteres gjestene på en ekte kulinarisk reise til Øst-Europa og Balkan. Spesialiteten er hjemmelaget moldovsk og bulgarsk mat, og de tilbyr en mettende, hjemmekoselig og utrolig rimelig dagens meny for bare 11,50 €.
Mottoet for menyen – «Smak av tradisjoner hver dag!» – innfrir fullt ut. Middagen er bygget opp etter et klassisk prinsipp som er forståelig for enhver gjest: valg av forrett, valg av hovedrett, et mettende tilbehør, og en hyggelig bonus som gjør tilbudet komplett.
Forrett: Kraftige hjemmelagde supper å velge mellom
Middagen begynner med den dype tradisjonen for østeuropeisk gjestfrihet, der varm suppe er grunnlaget for ethvert måltid. Gjestene kan velge mellom to helt ulike, men like mettende supper:
- Kyllingsuppe med hjemmelaget nudler. Dette er en lett, klar og samtidig styrkende buljong. Hovedhemmeligheten er nudlene som er laget på stedet. Mørt kyllingkjøtt kombinert med tynne eggnudler og frisk dill skaper en følelse av hygge og hjemmekos. En slik suppe passer perfekt for de som foretrekker klassiske, milde smaker.
- Tradisjonell moldovsk borsj. En av kjøkkenets stoltheter på Nelsi. I motsetning til andre regionale varianter, utmerker moldovsk borsj seg med sin pikante syrlighet og fyldige rødbetefarge. Tykk, rik på grønnsaker og kjøtt, serveres den etter alle kunstens regler – med en saftig skje med tykk, hvit rømme midt på tallerkenen, som mykt avslører og balanserer smaken av aromatiske krydder.
Hovedrett: Kjøttrikdom og balkansk preg
Etter at suppen har vekket appetitten, er det tid for hovedretten. Dagens meny inkluderer tre retter som kan tilfredsstille alle preferanser – fra elskere av gatekjøkken til kjenner av klassisk ovnsbakt kjøtt eller fisk:
- Hjemmelaget shawarma. En moderne klassiker i autentisk utførelse. Saftig, riktig stekt kjøtt rulles inn i tynt pitabrød sammen med friske grønnsaker og en signatursaus. Den blir mettende, sprø på utsiden og utrolig mør på innsiden.
- Langtidsbraisert svinekjøtt, hjemmelaget. En rett for de som setter pris på tekstur og smaksdybde. Svinekjøttet trekker lenge på svak varme i egen saft med krydder, slik at kjøttfibrene blir møre, bokstavelig talt smeltende på tungen. Den tykke og aromatiske kraften gjør denne retten perfekt i kombinasjon med et av de foreslåtte tilbehørene.
- Stekt fisk. Et lett, men samtidig næringsrikt alternativ til kjøtt. Fisken stekes til en sprø, gyllen skorpe, mens den forblir saftig inni, og serveres med sitronbåter. Den sure sitronsaften fremhever den milde smaken av fisken perfekt og tilfører friskhet som passer en kystby.
Tilbehør: Grunnlaget for et mettende måltid
Hver hovedrett trenger riktig følge. På Nelsi har de nærmet seg valg av tilbehør på en praktisk og tradisjonell måte, og tilbyr tre klassiske alternativer:
- Ris. Løs, nøytralt tilbehør som absorberer saften og kraften fra den langtidsbraiserte svinekjøttet eller utfyller den stekte fisken.
- Hjemmelagde nudler. De samme nudlene som brukes i suppen, men servert som et selvstendig tilbehør. Kledd med smør, bringer de oss tilbake til røttene i bondekjøkkenet.
- Nypoteter, hjemmelaget. Små knoller av mør potet, bakt eller stekt hele til de er gyldne. Potetene drysses med aromatisk frisk dill, og minner om varme familiemiddager.
Kompliment fra restauranten: En forfriskende gave
Det varme klimaet i Torrevieja krever spesiell oppmerksomhet til drikkevarer. Som en hyggelig bonus til hver full middag tilbyr restaurant Nelsi en signatur kjølig drikke i gave. Dette er en frisk, forfriskende bær- eller fruktlimonade med is og sitrusbiter. Den avslutter ikke bare måltidet, men er også en utmerket oppkvikker midt på dagen i Spania.
Dagens meny NELSI
For 11,50 € i Torrevieja er det vanskelig å finne et like raust, variert og virkelig hjemmelaget tilbud. Restaurant Nelsi har forent i sin meny den kulinariske arven fra Moldova og Bulgaria, og tilpasset den til formatet av en praktisk dagens meny. Hvis du lengter etter hjemlige smaker av kraftig borsj, møre hjemmelagde nudler eller saftig braisert kjøtt – er denne adressen definitivt verdt å legge til i din gastronomiske sjekkliste.