Festivaler og kultur i Spania: Feriekalender, unike tradisjoner og gastronomi
10 november
Spania er et land med en rik kulturarv, kjent for sitt fargerike kaleidoskop av høytider og tradisjoner som tiltrekker seg turister fra hele verden. Her har hver region, by og til og med landsby sine egne unike festivaler som gjenspeiler spanjolenes århundregamle tradisjoner, religiøse skikker og kjærlighet til livet. I denne artikkelen vil vi snakke om de viktigste feriene i Spania, deres funksjoner og de gastronomiske gledene knyttet til dem.
Januar: Festival of the Three Kings (Día de los Reyes Magos)
Når: 6. januar Hvor: Hele Spania
De tre kongers fest avslutter jule- og nyttårsferien i Spania. Det antas at det var magi (tre konger) som brakte gaver til Jesusbarnet, så på denne dagen får spanske barn gaver. Om kvelden 5. januar arrangerer byer fargerike parader (Cabalgata de los Reyes), der karakterer utkledd som magi kaster godteri til barn. Denne dagen dukker den tradisjonelle roscón de reyes-paien opp på bordene, pyntet med frukt og fylt med krem.
Mars-april: Holy Week (Semana Santa)
- Når: Uken før påske
- Hvor: Hele Spania, spesielt Andalusia og Castilla og Leon
Semana Santa eller Holy Week er en av de viktigste og mest høytidelige høytidene i det katolske Spania. Dette er tiden for prosesjoner som gjenskaper scener fra Jesu Kristi liv. Noen av de mest kjente prosesjonene finner sted i Sevilla, Malaga, Valladolid og Toledo, hvor deltakerne har på seg kostymer og hetter, spiller musikk og bærer skulpturer av helgener. Etter seremoniene samles spanjolene ved bordet, hvor det er vanlig å spise torrijas (ligner på krutonger med honning og kanel) og bacalao (torsk) som fastelavnsretter.
Juli: Pamplona Fiesta (Canfermines) og Encierro
Når: 6.–14. juli
- Hvor: Pamplona, Navarra
Denne festivalen, også kjent som San Fermin, inkluderer den berømte kjøringen av okser gjennom gatene i Pamplona. Tusenvis av våghalser fra hele verden deltar i løpet, jaget av okser, noe som gjør festivalen til en av de mest spennende forestillingene i Spania. I tillegg til løpet arrangerer festivalen konserter, fyrverkeri og spesielle arrangementer. Regionens gastronomi er heller ikke utelatt, og i løpet av dagene i San Fermin kan du prøve Navarrese-retter som torskeegg og fritos laget av grønnsaker og sjømat.
August: La Tomatina
- Når: Siste onsdag i august
- Hvor: Buñol, Valencia
La Tomatina er en festival der deltakerne har en enorm tomatkamp. Denne fargerike og muntre ferien tiltrekker seg mange turister som med glede kaster modne tomater på hverandre. Etter «slaget» arrangerer byen en generell opprydding, og deltakerne drar til en feiring hvor de kan prøve tradisjonelle valencianske retter som paella, tapas og lokal vin.
September: Mercè-dagen
Når: 24. september
- Hvor: Barcelona, Catalonia
Merce-dagen feires i Barcelona og er dedikert til skytshelgen for byen, Jomfruen av Merced. Festivalen inkluderer parader av gigantiske dukker, ilddanser (korrefoker), opptredener av artister og konserter. En av de unike egenskapene til festivalen er byggingen av «menneskelige tårn» (castell), når festivaldeltakere står oppå hverandre for å danne tårn av mennesker. Festivalen byr også på lokale retter som fouette, botifarra og fersk sjømat.
Oktober: Rioja vinfestival
Når: 21. september – 5. oktober
- Hvor: Logrono, La Rioja
Denne festivalen finner sted i vinregionen La Rioja og feirer druehøsten. Her kan du se tradisjonelle seremonier med høsting og pressing av druer, prøve forskjellige typer vin og retter som passer perfekt til vinene i regionen, som tapas og kjente spanske oster. Vinfestivalen tiltrekker seg vinkjennere og gourmeter, og skaper en atmosfære full av moro og smaksoppdagelse.
November: Festival of All Saints (Día de Todos los Santos)
Når: 1. november Hvor: Hele Spania
Allehelgensdag er en dag da spanjoler hedrer minnet om de døde ved å besøke kirkegårder og bringe blomster til gravene. På denne dagen kan du se søtsaker på bordet knyttet til minnet om forfedre, for eksempel "huesos de santo" (mandelruller med krem) og "buñuelos de viento" (små smultringer med fyll). Høytiden minner oss om respekt for tradisjoner og kulturelle røtter.
Desember: jul og nyttår
Når: 24.–31. desember Hvor: Hele Spania
Julen i Spania tilbringes i familiekretsen, og delikatesser som syltetøy, sjømat og tradisjonelle søtsaker (turron, polvoron) står ofte på bordet. Det nye året feires med moro, med musikk og dans, og ved midnatt spiser spanjolene 12 druer – én for hvert slag på klokken – for å bringe lykke til i det nye året.
Spanske festivaler er ikke bare unike tradisjoner og kostymer, men også en rik gastronomisk variasjon. Når du kommer til Spania for en av festivalene, kan du bli kjent med kulturen i landet og prøve retter som bevarer og viderefører smaksminnet fra generasjoner.