Гастрономия
24.01.2020
96

Clunia Pinot Noir 2018, интенсивный аромат

Поселение Наваррской группы Principe de Viana в Бургосе завершает предложение вин в образцовом видении будущего. К своим инициалам и превосходным красным темпранильо добавлены другие сорта, такие как сира, мальбек, белый альбилло и, теперь, пино нуар. Основным успехом Клунии, созданной в конце 1990-х годов в окрестностях римских раскопок, которые дали ему имя, является местоположение его виноградников, высотой от 900 до 1100 метров. Что-то фундаментальное во времена изменения климата и необходимо для обеспечения качеств, которые Пино Нуар дал престижу: быстрая глубина и веселая ароматная свежесть. Строгий отбор на винограднике и винодельне лучших сортов винограда на ферме Педраса позволяет не быть более осторожным, чем предварительная ферментация мацерации при очень низкой температуре, малолактической древесины и короткого созревания в течение семи месяцев в бочках из французского дуба. ,

Clunia Pinot Noir отличается своим стилизованным корпусом и интенсивностью аромата, где ароматная мелодия развивается вокруг цветочной известности (фиолетового и розового), которая купается с его тонким ароматом свежих диких фруктов, и все это поддерживается тонкой игрой специй и Вкусно и стилизованно, вино течет с элегантной каденцией.