Fêtes et culture d'Espagne : calendrier des fêtes, traditions uniques et gastronomie
10 novembre
L'Espagne est un pays au riche patrimoine culturel, connu pour son kaléidoscope coloré de vacances et de traditions qui attire les touristes du monde entier. Ici, chaque région, ville et même village a ses propres fêtes uniques qui reflètent les traditions séculaires, les coutumes religieuses et l'amour de la vie des Espagnols. Dans cet article, nous parlerons des fêtes les plus importantes en Espagne, de leurs caractéristiques et des plaisirs gastronomiques qui leur sont associés.
Janvier : Fête des Trois Rois (Día de los Reyes Magos)
- Quand : 6 janvier
- Où : Toute l'Espagne
La Fête des Rois Mages clôt les vacances de Noël et du Nouvel An en Espagne. On pense que ce sont les Mages (Trois Rois) qui ont apporté des cadeaux à l'enfant Jésus, c'est pourquoi ce jour-là, les enfants espagnols reçoivent des cadeaux. Le soir du 5 janvier, les villes organisent des défilés colorés (Cabalgata de los Reyes), au cours desquels des personnages déguisés en mages lancent des bonbons aux enfants. Ce jour-là, la traditionnelle tarte au roscón de reyes apparaît sur les tables, décorée de fruits et fourrée à la crème.
Mars-avril : Semaine Sainte (Semana Santa)
- Quand : La semaine avant Pâques
- Où : Toute l'Espagne, en particulier l'Andalousie et la Castille et Léon
La Semana Santa ou Semaine Sainte est l'une des fêtes les plus importantes et solennelles de l'Espagne catholique. C'est le temps des processions qui reconstituent des scènes de la vie de Jésus-Christ. Certaines des processions les plus célèbres ont lieu à Séville, Malaga, Valladolid et Tolède, où les participants portent des costumes et des cagoules, jouent de la musique et portent des sculptures de saints. Après les cérémonies, les Espagnols se rassemblent à table, où il est de coutume de manger des torrijas (semblables à des croûtons au miel et à la cannelle) et du bacalao (morue) comme plats de carême.
Juillet : Pamplona Fiesta (Canfermines) et Encierro
- Quand : du 6 au 14 juillet
- Où: Pampelune, Navarre
Également connue sous le nom de San Fermin, cette fête comprend la célèbre course de taureaux dans les rues de Pampelune. Des milliers de casse-cou du monde entier participent à la course, poursuivis par des taureaux, faisant de cette fête l'un des spectacles les plus excitants d'Espagne. En plus de la course, le festival accueille des concerts, des feux d'artifice et des événements spéciaux. La gastronomie de la région n'est pas non plus en reste, et pendant les jours de San Fermin, vous pourrez déguster des plats navarrais comme les œufs de morue et les fritos à base de légumes et de fruits de mer.
Août : La Tomatina
- Quand : Dernier mercredi d'août
- Où : Buñol, Valence
La Tomatina est une fête au cours de laquelle les participants participent à une immense bataille de tomates. Cette fête colorée et joyeuse attire de nombreux touristes qui se jettent joyeusement des tomates mûres. Après la « bataille », la ville organise un nettoyage général et les participants se rendent à une fête où ils peuvent déguster des plats traditionnels valenciens comme la paella, les tapas et le vin local.
Septembre : Fête de la Mercè
- Quand : 24 septembre
- Où : Barcelone, Catalogne
La Journée de la Merce est célébrée à Barcelone et est dédiée à la patronne de la ville, la Vierge de la Merced. Le festival comprend des défilés de poupées géantes, des danses du feu (correfocs), des performances d'artistes et des concerts. L'une des caractéristiques uniques du festival est la construction de « tours humaines » (castells), lorsque les participants au festival se superposent pour former des tours de personnes. Le festival propose également des plats locaux tels que le fouette, la botifarra et les fruits de mer frais.
Octobre : Fête du vin de la Rioja
- Quand : du 21 septembre au 5 octobre
- Où: Logroño, La Rioja
Cette fête a lieu dans la région viticole de La Rioja et célèbre les vendanges. Ici, vous pourrez assister aux cérémonies traditionnelles de récolte et de pressage des raisins, déguster différents types de vins et des plats qui se marient parfaitement avec les vins de la région, comme les tapas et les célèbres fromages espagnols. La fête du vin attire les connaisseurs et les gourmets, créant une atmosphère pleine de plaisir et de découverte gustative.
Novembre : Fête de la Toussaint (Día de Todos los Santos)
- Quand : 1 novembre
- Où : Toute l'Espagne
La Toussaint est un jour où les Espagnols honorent la mémoire des morts en visitant les cimetières et en apportant des fleurs sur les tombes. Ce jour-là, vous pouvez voir sur la table des friandises associées à la mémoire des ancêtres, par exemple les « huesos de santo » (petits pains aux amandes à la crème) et les « buñuelos de viento » (petits beignets fourrés). La fête nous rappelle le respect des traditions et des racines culturelles.
Décembre : Noël et nouvel an
- Quand : du 24 au 31 décembre
- Où : Toute l'Espagne
Noël en Espagne se passe en famille, et des délices comme le jambon, les fruits de mer et les friandises traditionnelles (turron, polvoron) sont souvent présents sur la table. Le Nouvel An est célébré de manière amusante, avec de la musique et de la danse, et à minuit pile, les Espagnols mangent 12 raisins - un pour chaque coup d'horloge - pour porter chance à la nouvelle année.
Les fêtes espagnoles ne sont pas seulement des traditions et des costumes uniques, mais aussi une riche variété gastronomique. En venant en Espagne pour l'un des festivals, vous pourrez vous familiariser avec la culture du pays et déguster des plats qui préservent et transmettent la mémoire gustative des générations.